Пятьдесят лет тому люди ели мороженное только летом. Теперь его едят круглый год. Его изготовили на Востоке намного раньше, чем школьники впервые попробовали мороженное в вафельных стаканчиках.

Исследователь Марк Поло увидел там как люди ели мороженное. Эта идея ему настолько понравилась, что он привоз ее в Италию. Оттуда мороженное попало во Францию и стало там популярным среди богатых людей. Они попробовали спрятать рецепт мороженного от простого народа. Конечно же, люди скоро узнали о вкусе этого лакомства, и мороженное стало популярно и среди них.

В скором времени оно распространилось по всему мира.

Первый завод по изготовлению мороженного начал свою работу в Балтиморе, штат Мериленд, США, в 1851 году.

Но широкого распространения производство мороженное получило в начале XX столетия, когда появились новые холодильные установки.

Мороженное состоит из сливок, молока или молочных продуктов, и иногда туда добавляют яйца. Для вкуса в мороженное добавляют ванилин, шоколад, ягоды, орехи или фрукты. Рецепт простого мороженного такой: на 80-85% сливок или других молочных продуктов берут 15% сахара, от 0,5 до 4,5% ароматизатора и 0,8% стабилизатора. Небольшое количество стабилизатора прибавляют чтобы сделать мороженное более однородным и предотвратить образование грубых кристалликов льда. С этой целью обычно используют пищевой желатин.

Когда вы съедаете треть стаканчика ванильного мороженного, вы получаете столько же кальция, протеина и витамина В сколько их содержится в половине чашки молока, и столько же витамина А, как в целой чашке.